La Suisse a un taux plutôt faible de surpoids et d'obésité

06.02.2012 – Entre 1961 et 2007, l'apport calorique quotidien n'a guère varié en Suisse. Il a même très légèrement baissé, alors qu'il est en augmentation dans les pays voisins, constate une étude lausannoise.

Par rapport aux autres pays européens, la Suisse a un taux plutôt faible de surpoids et d'obésité, même si le phénomène est en augmentation régulière. On ignorait toutefois si cette hausse est due à un changement des habitudes alimentaires des Suisses. L'équipe de Pedro Marques-Vidal, de l'Institut universitaire de médecine sociale et préventive (IUMSP) du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV), en collaboration avec des confrères portugais, a ainsi comparé l'apport calorique quotidien et sa composition en Suisse, Allemagne, Autriche, France et Italie entre 1961 et 2007. Il ressort de ces travaux qu’en 1961 les protéines, les graisses, les hydrates de carbone et l'alcool représentaient respectivement 10,6%, 33,5%, 50% et 5,9% de l'apport calorique. En 2007, ces proportions avaient passé respectivement à 10,8%, 40,3%, 43,7% et 5,2%. Selon le Dr Marques-Vidal, interrogé par l'ats, la stabilité de l'apport calorique en Suisse est en partie responsable de la moindre augmentation du surpoids et de l'obésité.

Auteur : ATS/AGIR