La vigne, excellent indicateur bioclimatique

06.08.2015 – Elle a actuellement quinze jours d'avance par rapport aux décennies 1960 et 1970.

(ATS/AGIR) - Après une fin d'hiver assez classique, le débourrement du chasselas est intervenu le 17 avril soit avec un léger retard sur la moyenne. Le chaud mois de juin a par contre accéléré le développement de la vigne, qui a fleuri entre le 6 et le 12 juin, soit avec une avance de 10 à 15 jours par rapport à la moyenne. Mais ce sont les conditions de chaleur exceptionnelles enregistrées au mois de juillet qui ont réellement propulsé le millésime 2015 parmi les années record. En effet, le stade du début de la maturation du chasselas a été noté le 28 juillet à Pully avec une bonne quinzaine de jours d'avance sur la moyenne. 2015 se place donc au 5e rang des années les plus précoces pour le début de la maturation du chasselas, selon les relevés effectués par Agroscope depuis 1925 à Pully (VD). Le caractère thermophile de la vigne la rend particulièrement intéressante pour étudier l'impact du réchauffement climatique récent, a indiqué aujourd’hui la station fédérale de recherche. Plusieurs études conduites notamment en France et en Allemagne montrent que la plupart des stades du développement de la vigne interviennent actuellement en moyenne 15 jours plus tôt que durant les décennies 1960 et 1970 qui étaient particulièrement fraîches. A ce titre, la série d'observations systématiques conduite au domaine expérimental Agroscope à Pully est unique en Suisse en raison de sa longueur (91 ans) et permet bien de caractériser la réponse de la vigne aux fluctuations du climat depuis près d'un siècle. Si les conditions d'août et de septembre restent favorables, la date de la vendange sera fixée à fin septembre pour le Chasselas à Pully. On peut par ailleurs espérer une très bonne qualité des raisins.

Auteur : ATS/AGIR