Label bio Demeter

22.09.2016 – A la conquête des grands distributeurs

(ATS/AGIR) – Alors que Coop et Migros veulent augmenter leurs revenus dans le domaine des produits bio, le label Demeter cherche de son côté à diversifier ses canaux de vente. Les deux distributeurs vont donc lancer des projets pilotes avec le label pour étoffer leur assortiment bio. En général, les agriculteurs qui produisent selon les directives très strictes de Demeter fournissent leurs produits à des magasins bio spécialisés et plutôt chers. Ces commerces représentent deux tiers de leur débouché, le reste étant vendu directement dans leurs fermes, explique à l'ats Christian Butscher, directeur de Demeter Suisse. Comme la quantité produite de denrées alimentaires biodynamiques dépasse le volume pouvant être écoulé sous ce label, ces produits sont donc commercialisés comme produits "Bourgeon", un label biologique moins contraignant, voire même en tant qu'aliments conventionnels, ce qui génère des pertes pour les agriculteurs concernés, ajoute Christian Butscher. Le but de la collaboration est notamment d'offrir des prix équitables à un plus large public. Ainsi, Migros Zurich va lancer le 18 octobre un projet pilote de six mois. Neuf de ses filiales vendront 17 aliments de base supplémentaires comme le pain, les produits laitiers, les œufs, fruits ou légumes sous le label Demeter. Coop va également introduire de nouveaux produits Demeter dans l'assortiment de ses magasins dans la région de Zurich et du nord-ouest de la Suisse. L'objectif n'est pas de générer davantage de chiffre d'affaires, mais d'élargir le choix offert aux clients, a indiqué à l’ats le groupe bâlois.

Auteur : ATS/AGIR