L’abricot

11.07.2017 – AGIR actualise la brochure éponyme pour mettre en évidence ce fruit ensoleillé.

(AGIR) - La brochure L’abricot apporte au lecteur gourmet toute information utile sur ce fruit de saison et, en particulier, sa culture en Valais. Car, dans notre pays, la patrie de l’abricot est sans conteste ce canton qui est l’une des régions les plus  septentrionales d’Europe en matière de culture de ce fruit délicieux. Entre 2010 et 2016, la production valaisanne a été de 8'500 tonnes en moyenne par année, soit environ la moitié de la consommation d’abricots en Suisse. Alors que 2017 ne figurera pas dans ce cadre à cause du gel d’avril qui a diminué de moitié la production, les producteurs d’abricots valaisans méritent plus que jamais un coup de projecteur avec informations, statistiques, déclinaison des variétés et, pour la bonne bouche, des recettes des paysannes valaisannes.

Auteur : AGIR