L’Absinthe, la Fée verte et La Bleue

16.08.2012 – Ces trois noms sont désormais protégés

 

L'Absinthe, la Fée verte et La Bleue : ces trois noms sont enregistrés comme indications géographiques protégées (IGP). L’Office fédéral de l'agriculture (OFAG) a confirmé leur protection. Ces appellations revêtent le caractère de dénominations traditionnelles et non une dénomination générique, conclut l'office. Elles évoquent une eau-de-vie traditionnellement associée au Val-de-Travers (NE), région ayant fait la réputation de ce produit, a-t-il communiqué jeudi. Interrogée par l'ats, l'Association interprofessionnelle de l'absinthe se dit "très satisfaite" de cette décision "tout à fait justifiée". L’IGP, précise-t-elle, est un "outil de communication très important", qui valorise le produit par rapport à la région et ouvre la voie à l'exportation. Il permet de protéger les noms désignant des produits agricoles transformés dont les principales caractéristiques sont déterminées par leur origine géographique. Lorsqu'un nom est protégé, son utilisation est réservée aux producteurs de l'aire géographique définie. La saucisse aux choux vaudoise et la viande séchée du Valais détiennent, par exemple, une IGP.

Auteur : ATS/AGIR