L’Arbre à fondue est né !

28.04.2008 – Moins d’une année après son succès à Valence, l’Arbre à fondue a été officiellement lancé en présence de nombreux invités, de sa marraine, la championne de triathlon Magali Di Marco Messmer, et de ses deux parrains, Jean-Claude Biver directeur des Montres Hublot, et Stéphane Chapuisat.

A cette occasion, quatre recettes exclusives de fondues ont été interprétées par Tristan, Guillaume Trouillot, ainsi que Marielle et Raoul Colliard. Sitôt baptisés par leurs trois parrains et marraine, les premiers arbres de la collection dévoilée à Aubonne ont accueilli leurs premiers caquelons et leur… contenu. Un exercice de haute voltige interprété par trois virtuoses dans leurs domaines respectifs : Guillaume Trouillot, artisan cuisinier à L’Esplanade, à Aubonne, Tristan, chocolatier à Bougy-Villars ainsi que Raoul et sa fille Marielle, du Restaurant Le Tsalè, aux Paccots. L’idée de l’arbre à fondue est étroitement liée à Jean-Luc Kursner, vigneron à Féchy. Jamais, à court d’idées, l’homme se voit confier l’animation du Defender Bar, espace dédié aux produits suisses, et particulièrement vaudois, dans le cadre de la 32e America’s Cup, à Valence. Vu le manque de place l’idée d’un arbre à fondue, permettant de déguster debout le précieux élixir, germe dans son esprit.

Auteur : AGIR