L’Association des Paysannes Vaudoises de Bavois fête ses 60 ans

08.09.2016 – Un anniversaire littéraire et gourmand

(AGIR) - A l’occasion de son 60^e anniversaire, l’Association des Paysannes Vaudoises de Bavois a concocté plus de 40 recettes dans un livre intitulé "Flânerie des papilles". Une petite équipe de passionnées de cuisine les a choisies, testées, revisitées, adaptées, et mises au goût du jour, en utilisant des produits locaux. Le terroir et le savoir-faire des paysannes servent de fil rouge à ces recettes et les produits pour les tester ont été cultivés au jardin et au verger, récoltés et transformés à Bavois et dans les villages environnants. Les membres ont non seulement élaboré les recettes mais elles ont également «mis la main à la pâte» pour réaliser le graphisme, ainsi que la mise en scène des photos, en se servant d’ustensiles et d’objets d’époque. Ce livre a été dévoilé le 3 septembre dernier lors d'une balade gourmande qui proposait sept recettes originales tirées du même ouvrage. Le livre est disponible au marché de "La Ferme" à Yverdon-les-Bains et à "La Halle-Terre Vaudoise" à Lausanne.

Auteur : AGIR