Le Conseil fédéral a révisé mercredi une série d'ordonnances concernant les animaux

28.10.2015 – Les saucisses bientôt en peau d'intestin

(ATS/AGIR) - Le 26 mai, l'Organisation mondiale de la santé la Suisse a déclaré la Suisse comme pays à risque négligeable de vache folle. La liste des matériaux à risque de vache folle a donc été actualisée dans l'ordonnance sur les épizooties. L'intestin grêle et le gros intestin sont réhabilités comme boyau à saucisses et pour la production d'aliments pour animaux de compagnie. La paratuberculose et la maladie épizootique hémorragique passent quant à elles de la catégorie des épizooties à surveiller à celle d'épizooties à combattre. Pour une meilleure surveillance des épizooties, les exploitations avicoles devront, à partir d'une certaine taille, annoncer la mise au poulailler. Afin de garantir la détection précoce des maladies nouvelles ou rares, les exigences posées à l'agrément des laboratoires ont été revues à la hausse. Les qualifications du responsable de laboratoire et de son suppléant devront pas exemple être prouvées. L'ordonnance sur la protection des animaux est également adaptée. Les pêcheurs ne pourront plus éliminer les déchets de poissons dans les lacs, prévoit la révision de l'ordonnance concernant l'élimination des sous-produits animaux. Les chevaux et les ânes seront toujours considérés comme des animaux de rente comme le prévoit le droit européen. La révision reprend et précise aussi les règles européennes sur le traitement thermique du petit-lait et des autres produits laitiers avant leur utilisation pour alimenter les animaux de rente.

Auteur : ATS/AGIR