Le Guide Michelin distingue 118 restaurants en Suisse

09.10.2017 – Quatre maisons romandes font leur entrée dans l’édition 2018 du guide.

(ATS/AGIR) - L'édition suisse 2018 du Guide Michelin, qui paraître le 13 octobre, dénombre 118 tables étoilées. Quatorze restaurants font leur entrée dans le guide gastronomique. L'Hôtel de Ville de Crissier (VD) conserve ses trois étoiles. Pour rappel, son chef Franck Giovannini a été nommé lundi passé cuisinier de l'année par le GaultMillau. Deux autres restaurants affichent trois étoiles: le "Schauenstein" de Fürstenau (GR) et le "Cheval Blanc by Peter Knogl" à Bâle, a indiqué aujourd’hui le Guide Michelin dans un communiqué. Parmi les chefs qui ont conservé leurs deux étoiles en Suisse romande figurent Anne-Sophie Pic, au Beau Rivage Palace à Lausanne, Didier de Courten à Sierre (VS), Georges Wenger au Noirmont (JU). Autres tables romandes toujours distinguées avec deux étoiles: "Le pont de Brent" (VD), "Le cerf" à Cossonay (VD), "Le domaine de Châteauvieux" à Satigny (GE) et l'"After Seven" à Zermatt (VS). Par ailleurs, quatre tables romandes: "La Tosca" à Genève, "La Table du 7" dans "La chaumière by Serge Labrosse" à Troinex (GE), "Le café Berra" à Monthey (VS) et "La table de Mary" à Yverdon font leur entrée au Michelin et arborent tous une étoile.

Auteur : ATS/AGIR