Les carottes nouvelles suisses arrivent enfin sur les étals

12.06.2012 – En 2011, les Suisses ont consommé 61 692 tonnes de carottes suisses

Les premières carottes suisses arrivent enfin sur les étals des magasins et du marché. La récolte débute en Suisse romande. Environ 10 jours plus tard, elle commencera aussi dans le Seeland, dans la vallée du Rhin et dans les autres régions. En 2011, les Suisses ont consommé 65 081 tonnes de carottes, dont 61 692 tonnes de carottes suisses, ce qui place ce légume en deuxième position des légumes les plus appréciés. La consommation par habitant s’élève à 8.27 kg. La production suisse permet de couvrir presque toute la demande; seule une petite quantité doit être importée. Des carottes de diverses variétés ont été cultivées sur une surface en pleine terre de près de 1500 ha en 2011. La carotte est la principale culture maraîchère cultivée en pleine terre en termes de surface. Elle est suivie des épinards, des haricots verts et de la laitue Iceberg. En principe, les carottes sont cultivées selon les prescriptions de SUISSE GARANTE. Ces prescriptions garantissent que le produit provient de Suisse, qu’il est produit dans le respect de l’environnement et qu’il est exempt d’OGM.