Les professions du vin: de la vigne au caveau

15.01.2002 –

(agir) - L'ouvrage "Professions de vin", paru aux Editions Monographic, rend hommage aux artisans qui peaufinent patiemment dans l'ombre le breuvage cher à Noé. Ce superbe ouvrage, fourmillant d'informations et richement illustré, évoque tour à tour les étapes, les gestes et le savoir-faire nécessaires à un produit final de qualité et relate les travaux et les jours des gens de la vigne en Suisse romande et particulièrement en Valais. Historique, enquêtes, reportages, réflexions et témoignages sur la situation actuelle sont signés par Gabriel Bender qui a déjà fait paraître sous le titre "Bistrots, ombres et lumières" le premier volume d'une trilogie consacrée au vin. Les images sont le fruit du talent des photographes Bernard Dubuis et Robert Hofer; tandis que le premier a suivi pendant une année le travail d'une famille de vignerons-encaveurs, le second a tiré le portrait d'une trentaine de personnages figurant parmi les meilleurs artisans de la vigne et du vin. D'ores et déjà est annoncé le troisième volume de la trilogie, à l'enseigne de "Ivresse". Parution automne 2002.