Les Suisses aiment le miel indigène

27.05.2015 – Les résultats d’une enquête commanditée par l’association faîtière des apiculteurs confirment l’intérêt des consommateurs pour leur miel de proximité.

(AGIR) - Les Suisses apprécient énormément leur miel indigène. Il est goûteux, sain et naturel. Durant la semaine, il se retrouve sur la table du petit déjeuner chez trois quarts des ménages de ce pays – le miel de fleurs étant particulièrement apprécié. Au Tessin, c’est le miel de châtaignier, presque inconnu dans le reste de la Suisse, qui a les faveurs des consommateurs. L’enquête effectuée auprès de la population suisse et commandée par apisuisse, l’association faitière des apiculteurs suisses, montre que plus de la moitié des personnes interrogées n’achète que du miel indigène, la provenance régionale étant déterminante. Selon le communiqué publié aujourd’hui par l’association faitière, deux tiers des Suisses achètent leur miel directement chez l’apiculteur, l’offre du supermarché ne venant qu’en seconde position. Par ailleurs, environ 90% des personnes interrogées sont prêtes à payer davantage pour un produit indigène. Le label d’or d’apisuisse, garant d’une excellente production indigène, gagne en importance. Près de 5% des personnes interrogées en tiennent compte. En ce qui concerne la consistance du miel, les préférences varient: en Suisse alémanique et en Romandie, on le préfère crémeux, alors qu’au Tessin on le déguste plutôt liquide. Enfin, les personnes interrogées estiment qu’elles consomment en moyenne 4,4 kg de miel par personne et par an.

Auteur : AGIR