L'industrie de l'alimentation profite des envies printanières

19.03.2012 – Dès que les premiers signes du printemps apparaissent, l'industrie alimentaire en profite. Les consommateurs peuvent acheter des produits dits de saison, notamment des yoghourts. Malgré leur nom, ces offres n'ont rien d'écologique.

En hiver, les étals des magasins helvétiques proposaient des yoghourts aux parfums pomme-cannelle, amandes torréfiées ou mandarine. Désormais, les consommateurs peuvent se tourner vers les yoghourts à la rhubarbe ou au sureau pour combler leurs envies de printemps. L'industrie de l'alimentation profite de chaque nouvelle saison pour lancer de nouveaux articles ponctuels. Il s'agit avant tout d'une recherche d'authenticité, explique Stephan Feige, spécialiste en marketing. Les meilleures fraises se dégustent en été. Mais pour les consommateurs, le fait que les yoghourts à la fraise soient disponibles toute l'année et fabriqués de la même façon quelle que soit l'époque ne joue aucun rôle. En revanche, avec un label de saison, ils ont l'impression que le produit est moins "industriel".

 

Auteur : ATS/AGIR