Lutte contre le gaspillage alimentaire

24.10.2016 – "Food Bridge", une plateforme pour faciliter le don et la distribution d’aliments excédentaires

(ATS/AGIR) - Fonctionnelle depuis vendredi, la plate-forme baptisée Food Bridge contribue à réduire le gaspillage au sein de l'industrie alimentaire, annonce l’organisation d’entraide Table Suisse dans un communiqué. L’objectif de cet outil, dont le projet-pilote avait été lancé au printemps 2015, est de mettre en relation d'une part les entreprises intéressées actives dans la production et la distribution d'aliments et d'autre part les bénéficiaires. Food Bridge "fonctionne sans contrainte, à la manière d'une bourse d'échange", indique la directrice de l'association Daniela Rondelli, citée dans le communiqué. Les organisations d'entraide sont automatiquement informées des offres et peuvent ainsi directement récupérer la marchandise auprès du donateur pour la redistribuer gratuitement à des personnes dans le besoin. En passant par cette base de données, les donateurs peuvent, de leur côté, offrir rapidement et simplement des marchandises excédentaires. Ce "pont alimentaire" a vu le jour grâce au financement de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG). En 2015, il a permis de redistribuer quotidiennement 17,1 tonnes d'aliments qui, sinon, auraient été jetés. Table Suisse a également reçu le soutien de nombreux acteurs de l'industrie et de la production alimentaire, ainsi que de l'organisation Partage de Genève. Des bases de données similaires existent déjà depuis plusieurs années dans d'autres pays comme les Etats-Unis et le Canada.

Auteur : ATS/AGIR