Marcelin: un vin pour voyager

06.03.2012 – Les classes de viticulteurs et de cavistes d’Agrilogie à Marcelin ont élaboré deux vins - un rouge et un blanc – le bénéfice de l’opération servira à financer leur voyage d’étude.

Dans le cadre des cours suivis à Marcelin, les élèves viticulteurs et cavistes de troisième année ont élevé deux vins: un blanc qu’ils ont baptisé « Signé » et un rouge appelé « Mystère ». Cela a été pour eux un riche apprentissage car ils ont échangé les rôles. Les cavistes ont pris en charges les travaux de vigne tels taille, ébourgeonnage, effeuille et contrôle de maturité alors que les viticulteurs se sont chargés des vendanges, des travaux de cave de pressage, de filtrage et de mise en bouteilles. Chacun d’entre eux a pour mission de commercialiser quinze bouteilles. Une manière concrète de se confronter aux réalités de la vente.

Auteur : AGIR