Marché des fruits et des légumes

22.06.2018 – Augmentation des achats à l’étranger

(AGIR) - Entre 2014 et 2017, les achats à l’étranger ont enregistré une hausse de 32 % pour les fruits, de 10 % pour les légumes (pommes de terre comprises) et de 29 % pour les jus, informe l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) dans le bulletin du marché des fruits et des légumes de mai-juin 2018.

Ainsi, en 2017, les quantités de fruits achetés en Suisse ont progressé de 7,8 %, celles de légumes de 2,1 %, tandis que celles de jus ont baissé de 2,3 % par rapport à 2014. Malgré une nette croissance, les achats à l’étranger continuent à représenter moins de 5 % de tous les fruits, légumes et jus achetés par les ménages. Tel est le résultat de l’analyse des achats d’un échantillon représentatif d’environ 3000 ménages suisses qui participent au panel de consommateurs de la société Nielsen.

On constate dans l’ensemble que les ménages suisses étudiés privilégient à l’étranger les fruits et légumes frais relativement avantageux, alors qu’ils achètent plutôt des jus plus chers.

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https://www.blw.admin.ch/blw/fr/home/markt/marktbeobachtung/fruechte-und-gemuese.html

Auteur : AGIR