Marché des oeufs

06.02.2012 – Un marché en bonne forme qui se prépare déjà pour le pic de Pâques

Malgré deux premières semaines de janvier plutôt tranquilles, le marché des œufs en Suisse a bien repris en cette nouvelle année. Il y a également eu un nombre passablement élevé de troupeaux abattus au début de l’année. Les œufs à solide coquille des poulettes récemment mises en place sont attendus pour la période de Pâques. Cette année, Pâques tombe toutefois assez tôt, au début d’avril déjà. Durant approximativement les deux mois qui précèdent, la teinte des œufs va tourner à plein régime. D’après la statistique des poussins, la production se situe à peu près au même niveau que l’année passée. C’est la raison pour laquelle nous ne devrions en tous cas pas avoir de grands problèmes jusqu’à Pâques. L’année passée, l’approvisionnement était optimal: assez de marchandise, mais pas d’excédents.

Auteur : AGIR