Marché des œufs suisses

07.08.2015 – Diminution de la consommation liée à la chaleur et aux grandes vacances

(AGIR) – Le marché des œufs bio, de garde au sol ou d’élevage a reculé cet été à cause des grandes chaleurs, des vacances et du cours bas de l’euro, informe GalloSuisse dans un récent communiqué. Les excédents d’œufs suisses boudés par le consommateur qui a privilégié les œufs de pique-nique pendant cette période estivale sont retirés du marché grâce aux campagnes de cassage soutenues par la Confédération. Sur le plan international, la demande a également été généralement faible malgré des prix meilleurs qu’en 2014 dus à une exportation accrue vers les USA et le Royaume-Uni à cause de la grippe aviaire. Et le communiqué de préciser qu’aux USA, les ravages de la maladie ont engendré l’élimination de plus 30 millions de poules pondeuses qu’il s’agit désormais de remplacer, ce qui engendrera pendant une année environ une pénurie d’œufs. L’Angleterre et l’Allemagne ont également signalé des cas de grippe aviaire. Et GalloSuisse de conclure en annonçant que le marché des œufs suisses devrait se reprendre dès la fin de l’été.

Auteur : AGIR