Marché des œufs suisses

06.02.2017 – Pâques dans la ligne de mire…

(AGIR) - Après une légère accalmie du marché en ce début d’année, qui a coïncidé avec le repeuplement de quelques poulaillers de ponte, la production d’œufs suisses recommence à tourner à plein régime en vue des fêtes de Pâques, informe GalloSuisse aujourd’hui dans un communiqué. Et les jeunes poules pondent actuellement des œufs à la coquille solide, ce qui est idéal pour des œufs qui vont être teints. GalloSuisse souligne par ailleurs que la production d’œufs bio a augmenté de plus de 10 %. Au niveau du marché étranger, il était également très calme en ce début d’année, ce qui a engendré une baisse des prix. Mais la demande en œufs à cuire des entreprises spécialisées dans la teinture est actuellement en augmentation. Selon le communiqué de GalloSuisse, il ne devrait donc plus y avoir de baisse de prix jusqu’à Pâques. L'association des producteurs d'œufs suisses précise aussi que, contrairement à plusieurs pays de l’UE où des troupeaux ont dû être mis à mort, le virus de la grippe aviaire n’a, à ce jour, pas atteint de troupeaux de poules suisses. Et malgré les mesures d’interdiction de sorties qui ont été prolongées jusqu’au 31 mars, la volaille peut avoir accès quotidiennement à l’air libre car les poulaillers de détention en plein air ou bio disposent d’un espace extérieur protégé.

Auteur : AGIR