Marché des œufs suisses

01.12.2015 – GalloSuisse fait le point.

(AGIR) - Si l’été 2015, avec ses températures record, a provoqué une légère baisse de la consommation d’œufs, GalloSuisse informe aujourd’hui dans un communiqué se préoccuper désormais de l’approvisionnement du marché… pour Pâques. En effet, comme l’explique GalloSuisse, lorsque cette fête tombe tôt dans l’année, soit fin mars en 2016, les poules ont très peu de temps au début de l’année pour pondre assez d’œufs afin de répondre à la demande du marché. En ce qui concerne la période de Noël, selon le communiqué, les perspectives semblent bonnes. A l’étranger, constate par ailleurs GalloSuisse, le marché est également qualifié d’équilibré, même si le temps doux de l’automne n’a pas particulièrement dopé les ventes pour la confection de biscuits et de pâtisseries. Mais l’hiver devrait dynamiser le marché actuellement caractérisé par des prix plus bas que l’année dernière à la même époque.

Auteur : AGIR