Marché du lait

06.04.2017 – Les producteurs de lait doivent être mieux soutenus.

(ATS/AGIR) - Les paysans réclament que le prix du lait effectivement payé soit relevé au niveau des prix indicatifs. Un groupe de travail constitué en février interpellera les acheteurs de lait à ce sujet. "Il est inacceptable" que ces derniers repoussent une augmentation des prix du lait, souligne l'Union suisse des paysans (USP) dans un communiqué publié aujourd’hui. Selon son comité, une amélioration durable de la situation des prix payés aux producteurs de lait ne pourra se réaliser que si la quantité de lait diminue encore. Le Comité de l'USP avait constitué en février un groupe de travail pour se pencher sur cette problématique et faire des propositions. L'étape suivante sera de les concrétiser. La réflexion portait sur l'évolution des marges dans la transformation du lait, les parts des produits laitiers suisses et importés dans l'assortiment des détaillants et la situation du marché du lait de manière globale. Le groupe de travail est également d'avis qu'il faudrait mieux sensibiliser les consommateurs. Ces revendications interviennent alors que le Conseil fédéral a adopté mercredi un rapport sur la question. Pour lui, les différents acteurs de la branche devraient miser sur la qualité et le bio, afin d'augmenter l'attrait et la rentabilité de la production de lait suisse. A eux de définir eux-mêmes une stratégie en ce sens. Le gouvernement refuse de s'impliquer davantage. D'après la Fédération des producteurs suisses de lait, le Conseil fédéral transfère ainsi toujours plus de responsabilités à la branche "avec un accompagnement étatique", mais sans augmenter les ressources financières pour autant, regrette-t-elle.

Auteur : ATS/AGIR