Mondial du Pain à Saint-Etienne (F)

22.09.2015 – Un duo romand défendra les couleurs de la Suisse.

(AGIR) - Dans quelques jours, Michael Roelli de la boulangerie-confiserie Roelli, à Porrentruy (JU) et Aurélien Romano de la boulangerie-pâtisserie Parrat, à Saignelégier (JU) se mesureront à une douzaine d’autres binômes représentant notamment l’Australie, la Belgique, la Chine, le Pérou ou encore le Mali lors de la cinquième édition du Mondial du Pain qui se tiendra dès demain et jusqu’au 25 septembre à St-Etienne (F). Tous convoitent le trophée de Meilleur artisan de la branche au niveau international. Les candidats suisses, précise l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (ARAPBC) aujourd’hui dans un communiqué, ont de sérieux atouts à faire valoir. En effet, Michael Roelli a été sélectionné sur la base de ses excellents résultats au brevet fédéral, tandis qu’Aurélien Romano, qui assurera le rôle de commis durant la compétition, a remporté le premier prix lors de la finale des meilleurs jeunes artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, organisée par l’ARAPBC en automne dernier au Swiss Bakery Trophy.

Auteur : AGIR