Neuchâtel et Jura - Concours Fourchette gourmande 2018

19.02.2018 – Se mettre dans la peau d’un cuisinier, à l’image de «Top Chef»…

(AGIR) - Alliant cuisine, plaisir et alimentation équilibrée, le concours Fourchette gourmande 2018 lance cette année un défi aux jeunes Jurassiens et Neuchâtelois de 11^e année qui devront se mettre dans la peau d’un cuisinier, à l’image de «Top Chef», informent les organisateurs de ce nouveau challenge, aujourd’hui dans un communiqué. Lancé dans le cadre des programmes d’action cantonaux Alimentation & Activité physique et de Fourchette verte NE et JU, ce concours est organisé chaque année depuis 2016. Pour cette troisième édition, Neuchâtel a donc souhaité inviter le Jura à participer à l’aventure. La Fondation O2, en charge du programme alimentation & activité physique ainsi que de Fourchette verte Jura a accepté de relever le défi. Les élèves du canton sont conviés à s’inscrire et à proposer, sur papier, un menu comprenant un plat et un dessert, respectant les consignes de Fourchette verte, explique le communiqué. Seuls quatre groupes finalistes – deux neuchâtelois et deux jurassiens – auront ensuite la possibilité de participer à la finale qui aura lieu le samedi 5 mai à Neuchâtel, devant un jury sélectionné pour l’occasion. L’équipe gagnante se verra récompensée. L’objectif est de valoriser les produits locaux, de saison, et d’allier alimentation équilibrée et plaisir de la table. Plusieurs critères sont également pris en compte comme l’originalité ou le goût. Cette année, c’est la pomme qui sera mise à l’honneur. Informations sur www.ne.ch/fourchettegourmande .

Développé au niveau national, Fourchette Verte développe l’alimentation équilibrée au sein des structures d'accueil extrafamilial, des restaurants de collectivités et d'autres établissements. Ce label vise aussi bien à sensibiliser les établissements qui servent des repas que les consommateurs. L’objectif est de promouvoir la santé ainsi que de prévenir l’apparition des maladies chroniques, en garantissant une offre alimentaire équilibrée au quotidien et en proposant diverses activités de sensibilisation.

Auteur : AGIR