Nouvel œnologue cantonal vaudois

15.10.2012 – Philippe Meyer, diplômé de l’Université de Reims

Philippe Meyer, 34 ans, succède à Denis Jotterand comme nouvel oenologue cantonal vaudois. Désigné par un collège d’experts issu de la profession, il entrera en fonction le 1^er février 2013. Le Français a su convaincre par ses compétences et son expérience internationale, indique lundi le canton. Philippe Meyer a effectué sa formation professionnelle en Alsace et en Champagne et obtenu un diplôme national d'oenologue de l'Université de Reims, précise le communiqué. Denis Jotterand part à la retraite après 22 ans passés au service de la viticulture vaudoise. Depuis 2008, Philippe Meyer est responsable opérationnel pour la viticulture et l'oenologie au Domaine Louis Bovard à Cully. Sa nationalité française est "un apport extérieur bienvenu et il a fait ses preuves en quatre ans" en s'occupant du chasselas à Cully, a indiqué à l'ats Frédéric Brand, chef du Service de l'agriculture du canton de Vaud. "On ne forme pas assez de monde à ce niveau. L'école de Changins ne délivre que 20 à 30 diplômes, c'est très peu de monde", a encore expliqué Frédéric Brand. Le nouvel oenologue participera désormais aussi à la formation professionnelle viticole. Il dirigera la vulgarisation consacrée à la culture de la vigne et à la vinification.

Auteur : ATS/AGIR