Œnotourisme vaudois et GastroVaud

06.07.2016 – Edition d’une brochure intitulée «Le Petit Manuel destiné aux acteurs de l’œnotourisme vaudois»

(AGIR) - Destiné aux acteurs de l’œnotourisme vaudois et initié par GastroVaud, «Le Petit Manuel destiné aux acteurs de l’œnotourisme vaudois» est sorti de presse. Cette publication a pour objectif d’encourager les bonnes pratiques œnotouristiques chez les restaurateurs, hôteliers, vignerons et producteurs du terroir, dans le cadre de la formation homonyme délivrée à Pully, informent GastroVaud et Vaud Œnotourisme aujourd’hui dans un communiqué commun. Soutenue par l’Etat de Vaud, la démarche se veut innovante et fédératrice, comme l’exprime le conseiller d’Etat Philippe Leuba dans sa préface: «Le canton de Vaud entend jouer sa carte dans ce contexte en développement et promouvoir un terroir beau à voir et bon à boire». Le Petit Manuel, précise le communiqué, sert désormais de document de référence dans le cadre de la formation Vaud Oenotourisme délivrée par GastroVaud depuis le printemps 2015, menant à la certification du même nom. Les cours, qui se déroulent sur 5 jours, ont déjà réuni plus de 50 participants sur 4 sessions. A ce jour, 13 participants ont d’ores et déjà décroché leur certification, après contrôle par l’Organisme intercantonal de certification (OIC) et une vingtaine est actuellement en phase de certification. Plus d’informations sur www.vaud-oenotourisme.ch.

Auteur : AGIR