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Œufs suisses
30.09.2019 – Le marché des œufs bio ne cesse de se développer, informe Gallo Suisse.
(AGIR/SP) - Selon le rapport de début octobre sur le marché des œufs publié par Gallo Suisse, le marché est resté équilibré au cours du mois dernier, bien que les stocks d’œufs à teindre aient beaucoup augmenté durant l’été. Toutefois, les campagnes actuelles d’œufs cassés et de ventes à prix réduit contribuent à réduire les stocks.
Après la période estivale, la demande d’œufs suisses a augmenté avec la fraîcheur des premiers jours d’automne. Et la hausse des ventes a pu être satisfaite grâce aux renouvellements de troupeaux et à l’augmentation de la production.
Il pourrait y avoir des restrictions pour les oeufs bio après les vacances d’automne, car ce marché ne cesse de se développer. Les coûts de production dans le secteur bio auront tendance à augmenter parce que la part de produits indigènes dans les aliments pour animaux a été accrue et qu’il faut trouver un substitut à la vitamine B2, note le communiqué.
La demande en ovoproduits et oeufs traiteur est pour sa part couverte. Aucune fluctuation significative n’est à signaler pour les ventes; la tendance aux ovoproduits suisses se poursuit.
Enfin, les importations d’œufs en Suisse ont augmenté de 1,6% de janvier à juillet par rapport à la même période l’année précédente.
Auteur : AGIR/SP