Ouverture à Turin du Salon du goût et de Terra Madre

25.10.2012 – Le Salon du goût et la rencontre Terra Madre, organisés par l'association écolo-gastronomique Slow Food, ont débuté jeudi à Turin. Il va rassembler jusqu'à lundi les défenseurs d'une alimentation "bonne, propre et juste".

Des centaines de visiteurs se pressaient en milieu de matinée devant les grilles de la foire de Turin. Cette 9e édition du Salon du goût se distingue des précédentes par le fait qu'elle ne forme plus qu'un événement avec le rassemblement Terra Madre, un réseau mondial organisé autour de "communautés de nourriture" pour promouvoir la production, y compris dans le Tiers-Monde, d'aliments "bons, propres (respectueux de l'environnement) et justes", c'est à dire payés au juste prix. Un millier d'exposants venus de 100 pays présenteront leurs produits et leurs projets au public, attendu par dizaines de milliers. Plus de 20.000 billets ont été vendus à l'avance, selon les organisateurs. Les visiteurs pourront assister à des dizaines de conférences et ateliers dédiés aux thématiques de l'alimentation et de l'agriculture, rencontrer les producteurs et tester leurs produits, a indiqué le président de Slow Food Italia, Roberto Burdese, lors d'une visite de presse à la veille de l'ouverture officielle.

Auteur : ATS/AGIR