Ouverture d’un restaurant bio à Montfaucon (JU)

22.11.2016 – L’Aide Suisse aux Montagnard soutient un projet 100% bio!

(AGIR) - La Fondation Aide Suisse aux Montagnards (ASM) a soutenu la réalisation du restaurant bio «Aux Couleurs du Terroir» à Montfaucon (JU). Ouvert depuis avril, le restaurant de Lina Dubied propose une cuisine créative à base de produits certifiés bio issus de la production locale, informe l’ASM aujourd’hui dans un communiqué. Née dans une famille d’agriculteurs et plongée dans le bio dès l’enfance, Lina Dubied a d’abord ouvert, dans une ancienne ferme familiale comprenant deux appartements et un rural désaffecté, un magasin proposant des produits bio et régionaux avant d’y adjoindre le restaurant. La jeune entrepreneuse, précise le communiqué, a par ailleurs suivi les traces de son père en devenant présidente du marché bio de Saignelégier et membre de l'association des producteurs agricoles biologiques du canton du Jura et du Jura bernois, BIO Jura ainsi que du concept agritouristique les Chemins du bio. Ce dernier propose des forfaits de randonnées découvertes de un à trois jours comprenant les visites des fermes bio, l’hébergement sur place et la découverte des tables d’hôtes.

Auteur : AGIR