PAC et maladie cardiovasculaires

06.02.2012 – Pedro Marques-Vidal et son équipe de l'Institut universitaire de médecine sociale et préventive (IUMSP) du CHUV considèrent qu’"il est possible que la non-entrée de la Suisse dans l'Union européenne (UE) l'ait en quelque sorte protégée de la 'malbouffe' européenne".

En 2008, une étude publiée dans le bulletin de l'Organisation mondiale de la santé arrivait à la conclusion que la charge en maladies cardiovasculaires imputable à la Politique agricole commune (PAC) de l'UE "semble importante". En cause, l'excès de matières grasses saturées dans l'alimentation. Selon les travaux de Pedro Marques-Vidal, une diminution de la consommation de matières grasses saturées de 1%, remplacées par des matières grasses mono- et polyinsaturées, éviterait chaque année environ 9800 décès par cardiopathie ischémique et 3000 décès par accident vasculaire cérébral. Conclusions des scientifiques: des réformes de la PAC sont nécessaires d'urgence, d'autant plus que ces estimations sont jugées "prudentes".

Auteur : ATS/AGIR