Pommes de terre

01.09.2017 – Les producteurs s’attendent à une récolte « moyenne à bonne »

(AGIR) – Des pommes de terre de bonne qualité, au calibre « plutôt grand » dans toute la Suisse : les 21 et 22 août, les représentants de la production, du commerce et de l’industrie au sein de swisspatat ont évalué 1137 échantillons représentatifs des variétés importantes de pommes de terre (y compris bio) dans toute la Suisse. Les résultats de cette évaluation ont servi de base à l’estimation de la récolte 2017, communique aujourd’hui. S’élevant à 409kg/a, les rendements nets sont plus élevés que les deux années précédentes et, avec une part comestible moyenne de 78%, les rendements à la surface atteignent 361 kg/a, dépassant la moyenne de 15%. En outre, les calibres sont grands et les qualités internes et externes sont bonnes. Les pommes de terre ont pu être plantées dans de bonnes conditions cette année, tant concernant la météorologie que le sol, relève encore swisspatat. Les quatre périodes de chaleur ont toutefois mis les plantes sous stress, alors que les précipitations ont fortement divergé selon la région. Si, sur le plateau et en Suisse occidentale les pluies ont été plus abondantes et régulières ce qui a favorisé la croissance, une longue période de sécheresse dans le Nord-est de la Suisse a provoqué un stress supplémentaire pour les cultures pendant leur développement. Quant à la surface de pommes de terre, elle a augmenté de près de 200 ha par rapport à 2016, atteignant cette année 11’209 ha.

Auteur : AGIR