Pommes et poires à cidre

22.08.2012 – Les prix 2012 demeurent stables

Les prix pour les pommes et les poires à cidre restent inchangés cette année, informe la Fruit-Union Suisse (FUS) dans son communiqué de ce jour. Une retenue, variable selon la quantité récoltée, sera néanmoins perçue. Les modalités relatives aux fruits à cidre BIO seront, quant à elles, arrêtées ultérieurement. Pourtant, malgré les prix indicatifs inchangés, calculés sur la base de l’estimation des récoltes de la FUS, les producteurs de fruits à cidre doivent s'attendre à des rétributions basses. En effet, la vente à l'étranger des excédents exigera des retenues importantes. Selon la situation sur le marché international, ces excédents sont susceptibles d'être exportés sous forme de fruits à cidre frais, de concentré ou de produits finis. Il faut savoir en outre que depuis 2010 la Confédération ne contribue plus à l'exportation de concentré. Dès lors, la filière (producteurs de fruits à cidre et transformateurs) est seule responsable de la transformation et du financement des excédents. Le système des retenues, précise la FUS, permet d'assurer la prise en charge d'une quantité maximale de fruits à cidre produits, tout en maintenant la stabilité des prix indicatifs à la production.

Auteur : AGIR