Poules pondeuses en Suisse

10.07.2017 – Le mode de détention de l’élevage en plein air prédomine

(AGIR) – Selon le Bulletin des œufs de l’OFAG qui vient de paraître, les poules pondeuses suisses bénéficient d’une des normes les plus élevées, en comparaison mondiale, en ce qui concerne le bien-être des animaux : environ 75 % d’entre elles bénéficient de sorties régulières en plein air. Les œufs  d’élevage en plein air et les œufs bio représentaient l’année dernière plus de 80 % des œufs vendus dans le commerce en Suisse. Par rapport à 2001, la part a donc augmenté de 24 % et, en parallèle, la part des œufs d’élevage au sol a diminué de moitié (19 % contre 43 % en 2001). Les programmes de bien-être des animaux de la Confédération et de label privés, ainsi que la prise de conscience des consommateurs en ce qui concerne la détention des volailles ont servi d’impulsions pour cette évolution. La hausse de la demande d’œufs suisses se reflète dans l’évolution de l’offre. Depuis l’an 2000, le volume de production indigène a continuellement augmenté, passant de 680 millions d’œufs en 2001, à 907 millions en 2016.

Auteur : AGIR