Preise von Bio-Fleisch entwickelten sich unterschiedlich

12.04.2016 – (lid.ch) – Die Detailhandelspreise entwickelten sich 2015 je nach Tiergattung unterschiedlich. Beim Bio-Schweinefleisch stiegen die Preise im Gegensatz zum konventionellen Pendant teilweise an.

Edelstücke von Rind und Kalb kosteten im Detailhandel 2015 mehr als im Vorjahr, wie der aktuelle Marktbericht Bio des BLW-Fachbereichs Marktbeobachtung zeigt. Die Preise entwickelten sich damit entsprechend dem konventionellen und Label-Markt.

Anders die Situation beim Bio-Schweinefleisch. Dieses blieb laut BLW im Gegensatz zum konventionellen Fleisch von den Auswirkungen des Schweinezyklus verschont. Die Preise für Edelstücke sanken zwar ebenfalls, anderes Frischfleisch und besonders Wienerli (+8,2%) wurden hingegen in Bio-Qualität teurer.

Ebenfalls etwas mehr kostete die Pouletbrust. Ein Grund dafür ist, dass teilweise bereits europäische Soja an verfüttert wurde.