Production et consommation de café

16.10.2015 – La tendance est à la hausse dans le monde.

(ATS/AGIR) - La consommation de café augmente dans le monde. Elle a quasiment doublé au cours des 20 dernières années, se félicite le directeur de l'Organisation internationale du Café (OIC), Robeiro Oliveira, dans un entretien avec l'AFP, à l'occasion du 8e salon du café ExpoEspeciales qui s'est ouvert jeudi à Bogota (Colombie). L'augmentation de la demande de café, "qui enregistre une tendance constante à la hausse, de 2,5% en moyenne par an", donne le sourire à ce Brésilien qui dirige l'organisation depuis 2011 et précise que cette augmentation est due tant à la croissance de la population qu'à une question de goût. Le directeur de l'OIC, organisation intergouvernementale qui regroupe exportateurs et importateurs, ne s'aventure toutefois pas à faire des prévisions sur la production, "liée aux conditions auxquelles seront confrontés les agriculteurs". L'augmentation de la consommation aura quant à elle un effet sur les prix, notamment sous la pression des conditions climatiques mais aussi de la demande de pays nouveaux comme la Chine et la Russie qui jusqu'à présent n'étaient pas de grands acheteurs de café. "Le secteur va être plutôt dynamique à l'échelle de l'économie mondiale", assure M. Oliveira.

Auteur : ATS/AGIR