Projet de ferme piscicole à Courtételle (JU)

24.11.2016 – L’Association des producteurs de produits régionaux labellisés "Spécialité du Canton du Jura" et "Jura bernois Produits du terroir" se mobilise pour garantir une truite régionale dans l’assiette des consommateurs.

(AGIR) - Le Gouvernement jurassien a octroyé une concession pour prélever de l’eau de La Sorne dans le cadre du projet de ferme piscicole de la famille Choulat à Courtételle, informe aujourd’hui dans un communiqué l’Association des producteurs de produits régionaux labellisés "Spécialité du Canton du Jura" et "Jura bernois Produits du terroir"(APPR). «Grâce à ce nouvel outil de production moderne, et au savoir-faire de la famille Choulat, il sera à nouveau possible de garantir une truite régionale», se réjouit l’APPR. Spécialité du terroir jurassien, la truite, apprêtée sous toutes ses formes, occupe en effet une place privilégiée sur de nombreuses cartes de restaurants du cru, rappelle l’Association. Mais avant que la pisciculture ne soit opérationnelle, précise l’APPR, il reste une étape importante à franchir: les séances de conciliation menées par l’Office cantonal de l’environnement (ENV) doivent en effet lever toutes les oppositions à la réaliser cet ambitieux projet régional.

Auteur : AGIR