Prométerre en assemblée à Granges-près-Marnand (VD)

26.05.2016 – Le président estime qu’il est illusoire de développer massivement la production biologique.

(AGIR) - Le président de Prométerre, Claude Baehler, a souligné, ce matin lors de l’assemblée des délégués, que l’agriculture se préoccupe non seulement d’assumer son rôle nourricier et d’entretien du paysage mais aussi de produire de la qualité en ménageant l’environnement. Et de rappeler qu’il y a 30 ans, c’est l’agriculture elle-même qui a été à l’origine de la production intégrée. Prométerre cherche d’ailleurs des solutions pour maintenir les volumes de production alimentaire tout en diminuant les intrants, et plusieurs projets sont en cours, a-t-il expliqué. Mais, actuellement, il est illusoire selon lui de développer massivement la production biologique. Claude Baehler, lui-même paysan bio, y voit deux raisons: premièrement les marchés bios ne seraient pas capables d’absorber de grandes quantités supplémentaires et, aujourd’hui, l’offre satisfait la demande; deuxièmement une grande proportion de prairies artificielles est nécessaire pour contenir et gérer les mauvaises herbes sur une exploitation bio. Cela diminue la surface de cultures vivrières mais augmente la production de viande et de lait, des domaines où le marché bio est déjà saturé. Ainsi, plus que le type de production, Claude Baehler voit l’avenir de l’agriculture dans la qualité, la diversité mais surtout la proximité des produits. Il a donc plaidé pour l’innovation avec de nouvelles cultures et pour l’intensification de la vente directe et des partenariats avec la restauration collective: «Des activités qui vont multiplier les contacts avec les consommateurs et les fidéliser».

Auteur : AGIR