Promouvoir une alimentation saine

21.11.2016 – L’EPFL lance openfood.ch, une base de données sur l'alimentation.

(ATS/AGIR) - L'EPFL lance openfood.ch, une plate-forme en ligne qui propose au public des données sur plus de 14'000 aliments vendus en Suisse. "Notre objectif est de mettre ces informations à disposition de tous, du grand public aux chercheurs, afin de mieux mesurer ce que l'on mange et d'encourager le développement de projets basés sur ces données digitalisées", explique Marcel Salathé, professeur à l'EPFL et fondateur du projet Openfood, cité dans le communiqué publié aujourd’hui par l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne. Si la nutrition est un facteur-clé dans la prévention de l'obésité et de maladies chroniques telles que le diabète, il est difficile pour le consommateur, malgré l'étiquetage obligatoire des produits, de savoir précisément ce qu'il mange et d'en garder la trace, indique l’EPFL. Alors que 14'000 produits vendus en Suisse sont déjà référencés, chaque utilisateur de l'application peut aussi ajouter les aliments manquants en quelques clics. En parallèle, l'EPFL met en ligne le site factfood.org qui proposera des articles et des informations scientifiquement validées sur la nutrition, en partenariat éditorial avec le CHUV. Son ambition est d'aider le consommateur à distinguer le vrai du faux et d'améliorer ses connaissances.

Auteur : ATS/AGIR