Recherche-Production laitière

03.11.2015 – Diminution de l’utilisation d’antibiotiques dans le domaine de la production laitière

(ATS/AGIR) - Malgré un léger recul ces 10 à 15 dernières années, les antibiotiques sont utilisés chez 30 à 40% des vaches pour protéger les mamelles, selon les données d'Agroscope. Plus de 20% des vaches sont également traitées aux antibiotiques pour des inflammations de ces mêmes mamelles. La médecine vétérinaire utilise en partie les mêmes antibiotiques que la médecine humaine. Ces traitements utilisés dans la chaîne de production alimentaire, notamment dans la production laitière, jouent un rôle essentiel dans l'apparition de résistance aux antibiotiques chez les humains, explique aujourd’hui Agroscope. La situation est toutefois très variable d'une exploitation à l'autre, précise le centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole. Il y a encore des progrès à faire pour réduire ou éviter cette utilisation, estime Agroscope. Ainsi, de nouvelles recherches doivent fournir des données plus fiables et plus exactes sur la question. Le programme REDYMO (Réduction et dynamique des micro-organismes résistants aux antibiotiques et persistants le long de la chaîne alimentaire) a notamment pour objectif d'élaborer des solutions pratiques. Outre la production laitière, l'élevage porcin et la production de denrées d'origine végétale sont également concernés, précise Agroscope.

Auteur : ATS/AGIR