Récolte de pommes de terre suisse dans la moyenne en 2012

31.08.2012 – Après la récolte record en 2011, celle de 2012 s'annonce moyenne. Les calibres sont plutôt petits. La pression du mildiou de la pomme de terre a fortement touché en particulier les pommes de terre bio.

Les 20 et 21 août, les représentants de la production, du commerce et de l'industrie de swisspatat ont prélevé pour évaluation plus 1'100 échantillons représentatifs de toutes les principales variétés dans des champs répartis dans toute la Suisse. Les résultats servent de base à l'estimation de la récolte 2012. Le rendement à la surface sera d'environ 4% au-dessous de la moyenne des 5 dernières années. Les calibres sont de moyens à petits. La part du format à raclette s'élève à 26% pour Charlotte, qui est à peu près deux fois plus élevée que l'année passée. La qualité de l'extérieur et de l'intérieur des tubercules est bonne. Selon les extrapolations, la surface de production des pommes de terre a légèrement diminué en 2012 de 2,1% pour se chiffrer à 11'012 ha; ce qui correspond à une réduction de 238 ha (2011: 11'250 ha). Contrairement à la culture conventionnelle, le rendement brut des pommes de terre bio est nettement inférieur à la moyenne de ces dernières années. Toutes variétés confondues, le rendement moyen s'affiche ainsi à 17.4% en dessous de la moyenne de cinq ans. Ceci est attribuable dans une large part à la forte pression du mildiou.

Auteur : ATS/AGIR