Restauration d’entreprise

31.05.2016 – Des carottes IP-Suisse dans les menus proposés par les restaurants scolaires et d’entreprise SV Suisse

(AGIR) - Afin de limiter efficacement l’impact de la production alimentaire sur l’environnement et de favoriser ainsi la biodiversité SV Suisse, spécialisé dans la restauration collective, a lancé un projet commun avec le WWF Suisse, IP-Suisse, et frigemo, une filiale de fenaco société coopérative. Ainsi, des carottes répondant en tous points à la norme IP-Suisse feront leur entrée sur le marché suisse dès l’été 2016. «Le thème de la biodiversité ne peut être abordé de façon percutante que si tous les producteurs et fournisseurs impliqués dans la chaîne d’approvisionnement unissent leurs forces », explique Christian Keller-Hoehl, Supply Chain Operations Director de SV Suisse, dans un communiqué publié aujourd’hui par fenaco. Précisons que les hôtes des restaurants d’entreprise et des restaurants scolaires SV consomment en moyenne 250 tonnes de carottes par an.

Auteur : AGIR