Restauration vaudoise

03.06.2015 – Frédéric Haenni, le président de GastroVaud prend congé de l’association.

(AGIR) - Frédéric Haenni, Président de GastroVaud depuis 1999, a pris congé des délégués de l’association, réunis aujourd’hui en Assemblée générale ordinaire au Château d’Aigle. «Devant un important parterre de représentants des milieux économiques et politiques vaudois, plusieurs hommages appuyés ont été rendus à celui qui, en seize ans, a redressé à la fois les finances et le blason de l’association», a rappelé l’association aujourd’hui dans un communiqué. «Réformes de la LADB (2002 et 2014), renforcement de la formation initiale des exploitants, lois sur la fumée et sur la formation professionnelle, lutte contre le travail illicite, réinsertion des chômeurs: autant de combats menés avec détermination pour garantir à la fois le savoir-faire, la qualité et les conditions-cadres de la branche.» Frédéric Haenni remettra son mandat le 30 juin 2015, atteint par la limite d’âge fixée dans les statuts de l’association. Parmi les hommages rendus à celui qui a été nommé Président d’honneur de GastroVaud, ceux du Conseiller d’Etat Philippe Leuba, du Président de GastroSuisse Casimir Platzer et de Gilles Meystre, nouveau président vaudois élu le 30 avril dernier, en fonction à partir du 1er juillet 2015. Au sujet de dossiers à venir, Gilles Meystre a pour sa part souligné que l’actuelle diversification des modèles de restauration (food trucks et take away, convenient food, social dinning, etc.) ne va pas sans impacter la restauration traditionnelle. Le nouveau président a rappelé que ces modèles répondant à des tendances lourdes chez les consommateurs ne peuvent être ignorées par la branche. Et de préciser qu’il s’agit toutefois de «garantir l’égalité de traitement entre chaque acteur, du point de vue légal, réglementaire, fiscal et administratif».

Auteur : AGIR