Santé

06.09.2017 – Vers une réduction du sucre au petit déjeuner

(ATS/AGIR) - La Confédération et les principaux représentants de la branche alimentaire se sont mis d'accord hier pour réduire de 2,5% les sucres ajoutés dans les yaourts et de 5% ceux contenus dans les céréales d'ici fin 2018. Ces décisions viennent élargir la Déclaration de Milan. Signé en août 2015, l'accord prévoyait une diminution de ces sucres sur base volontaire sans préciser d'objectifs concrets. Depuis, les sucres ajoutés dans les yaourts ont diminué de 3% et ceux dans les céréales de 5%, s'est félicité le conseiller fédéral en charge de la santé Alain Berset devant la presse, hier à Berne. Et d'ajouter que "cette manière de travailler libre et participative a porté ses fruits". Alain Berset s'est par ailleurs réjoui de voir que la Déclaration de Milan a fait des émules. Aldi, Danone, Kellogg's et Lidl ont en effet ratifié l'accord mardi, portant à 14 le nombre de signataires. La Déclaration de Milan continuera de déployer ses effets jusqu'en 2024 dans le cadre de la Stratégie suisse de nutrition, informe l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). Il est prévu de se pencher sur d'autres denrées alimentaires et d'intensifier les travaux sur le sel et les matières grasses. Vaud et Neuchâtel entendent apporter leur pierre à l'édifice avec, pour le premier, l’introduction d’une taxe cantonale sur les boissons sucrées afin de financer une partie de la prise en charge des soins dentaires et, pour le second, une taxe sur les sucres ajoutés dans les aliments qu'il soumettra à l'Assemblée fédérale qui pourrait être affectée à la prévention du diabète et de l'obésité.

 

Auteur : ATS/AGIR