Spiritueux

10.02.2012 – La production suisse d’alcools forts ne cesse de baisser

Représentant encore 80% du marché dans les années 80, la production suisse de spiritueux n'a affiché qu'un petit 13% l'an dernier, cinq points en dessous de 2010. La Régie fédérale des alcools (RFA) mise sur la révision de la loi pour doper un peu le secteur en apportant une "bouffée d'oxygène" à la branche. Il devrait ainsi être désormais possible de vendre kirsch et autres damassines sur les marchés hebdomadaires, qui pourront servir de nouvelle plateforme pour ces produits du terroir. Les producteurs pourront en outre à nouveau se tourner vers les pommes de terre, la révision de la loi instaurant le libre choix des matières premières pour la distillation. D'autres mesures ciblées sont prévues comme une réduction d'impôt pour les microproducteurs, des déductions pour pertes ou l'exonération fiscale des spiritueux entrant dans la fabrication de denrées alimentaires. D'une manière générale, la Confédération abandonnera son monopole sur la fabrication de spiritueux et remplacera le système de concession par une simple procédure d'annonce, selon une information de ce jour de la RFA.

 

Auteur : ATS/AGIR