Spiritueux

20.07.2016 – Interprofession de l’absinthe

(ATS/AGIR) - L'interprofession de l'absinthe a déposé une nouvelle demande d'enregistrement pour la dénomination "Absinthe du Val-de-Travers IGP" auprès de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG). Elle avait échoué à faire enregistrer le terme "absinthe" en 2014. Le cahier des charges est strict, a indiqué l'interprofession de l'absinthe. Les plants doivent être cultivés dans le district du Val-de-Travers (NE) et la distillation se faire sur place. L'obtention de l'Indication géographique protégée (IGP) permettra de garantir un produit authentique de la région.

Auteur : ATS/AGIR