Système alimentaire durable: un véritable défi

25.06.2015 – Le World Food System Center de l’EPF de Zurich livre une étude approfondie sur le sujet…

(AGIR) - Le système alimentaire est confronté à des défis de taille, tant à l’échelle mondiale qu’à l’échelon national, comme la raréfaction des ressources, notamment les sols fertiles, le changement climatique ou la croissance démographique mondiale. Le World Food System Center de l’EPF de Zurich a réalisé une étude prospective, sur mandat de l’OFAG, qui recense les pistes à explorer en priorité pour mettre sur pied un système alimentaire suisse durable. Cette étude, informe l’Office fédéral de l'agriculture (OFAG) aujourd’hui dans un communiqué, souligne également l’importance d’un développement cohérent de la politique dans les secteurs présentant des interfaces avec le système alimentaire. Le conseiller fédéral Johann Schneider-Ammann a aujourd'hui pris la parole lors d'un événement organisé par la Suisse et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans le cadre d'Expo Milano. Cette étude associe les résultats d'une vaste compilation de travaux à ceux qui ont été dégagés lors d'interviews et d'un sondage en ligne menés auprès d'acteurs du secteur agricole et du secteur agroalimentaire suisses, souligne le communiqué. Il ressort aussi de cette étude que cette mission ne relève pas seulement du domaine de la recherche. Les milieux politiques sont également appelés à jouer un rôle actif en créant des conditions-cadre cohérentes et interdisciplinaires favorables au développement du système alimentaire suisse. Une telle démarche est indispensable pour garantir la capacité du système alimentaire à fournir dans le futur les prestations attendues, telles que la sécurité alimentaire, la qualité environnementale et le bien-être social, tout en restant compétitif. Les résultats de cette étude seront utilisés pour le développement de la politique agricole ainsi que pour le plan directeur de la recherche agronomique et agroalimentaire 2017-2020.

Auteur : AGIR