Transport des fruits autour du globe

22.03.2017 – Pour éviter le gaspillage, des chercheurs de l’Empa ont mis au point un capteur, en forme de fruit, pour mesurer l'évolution de la température dans les conteneurs.

(ATS/AGIR) - Afin d’éviter que des chargements entiers de fruits ne soient perdus à cause d’un mauvais réglage de la température lors des transports dans des conteneurs de refroidissement, des chercheurs du Laboratoire fédéral d'essai des matériaux et de recherche à Dübendorf (Empa) ont développé un capteur pouvant mesurer avec précision l'évolution de la température lors du transport. "Jusqu'à ce que des mangues, bananes ou oranges se trouvent dans nos magasins, elles ont souvent déjà parcouru un long trajet. Les fruits sont cueillis, emballés, refroidis, placés dans des conteneurs de refroidissement, expédiés par bateau, entreposés", énumère aujourd’hui l'Empa dans un communiqué. Et bien que la cargaison soit régulièrement examinée, certains fruits sont endommagés ou pourrissent durant le voyage. Les scientifiques proposent donc d'utiliser un capteur qui a la forme et la taille du fruit à contrôler, ainsi que sa composition "simulée" et qui peut ainsi être emballé et expédié avec les autres fruits, précise l'Empa. Une fois ce capteur arrivé à destination, ses données peuvent être facilement analysées. Si un chargement devait ne pas répondre aux exigences de qualité, cet espion permettrait par conséquent de déterminer à quel niveau de la chaîne de stockage et de transport une erreur a été commise. Des tests sont actuellement en cours chez Agroscope à Wädenswil (ZH). Les chercheurs tentent à présent de trouver d'éventuels partenaires industriels, écrit l'Empa. Les coûts d'un tel capteur s'élèveraient à moins de 50 francs. D'après l'Empa, l'idéal serait de pouvoir consulter les données du conteneur "en direct et en temps réel". Cela permettrait de remédier suffisamment tôt à un éventuel problème "et de sauver ainsi la cargaison de fruits".

 

Auteur : ATS/AGIR