Un fromage AOP traditionnel qui fleure bon la Grèce!

29.04.2015 – Découverte d’un produit de l’élevage pastoral: la Féta Terra Thessalia LACTIS, mûrie en tonneau de bois

(AGIR) - Aujourd’hui, au café du Simplon à Lausanne, Jacques Duttweiler, fromager-affineur à Thierrens, et Josef Zisyadis, co-président de Slow Food, ont convié la presse à déguster, en grande première suisse, une spécialité venant tout droit de Grèce, plus exactement des plaines de Thessalie: la Féta AOP Terra Thessalia LACTIS. Affinée et conditionnée en tonneau de bois par huit petits producteurs du village d’Agrafa, elle se caractérise par des saveurs riches et variées… Une façon originale de mettre du soleil dans nos assiettes, de s’offrir un sympathique avant-goût de vacances tout en contribuant à promouvoir l’élevage pastoral et la production fromagère traditionnels!

Auteur : AGIR