Valorisation du cépage chasselas

23.10.2015 – L'Association pour la Promotion du Chasselas (APC) est active sur plusieurs fronts.

(AGIR) - Si le Mondial du Chasselas, concours international organisé chaque année à Aigle, apparaît comme l’un des événements phares de l'Association pour la Promotion du Chasselas (APC) qui s’est fixée pour mission de promouvoir le cépage chasselas, le comité de l’APC informe, aujourd’hui dans un communiqué, que l’association soutient également plusieurs actions visant à valoriser le célèbre cépage lémanique. Ainsi, par exemple, elle a participé financièrement à la publication de deux livres: Les 99 Chasselas à boire avant de mourir de P-E Buss et J. Aké Beda et Le Chasselas de Féchy à Dézaley de C. Kurt. L’APC a également offert un soutien logistique lors de travaux de diplômes réalisés à Changins: Le Chasselas, cépage à fort potentiel mais délaissé des producteurs? Traitement statistique de corpus textuel de Marie-Clémence Mouron et Le Chasselas, à chaque consommateur son style de Sophie Porret, défendus tous deux en septembre dernier. Par ailleurs, sur son site internet, www.mondialduchasselas.com, l’APC met depuis peu une riche documentation sur le chasselas à disposition du grand public et présente trois à quatre fois par semaine un nouvel article (contemporain ou plus ancien) qui semble digne d'intérêt pour les amateurs de Chasselas.

Auteur : AGIR