Vaud: quotas viticoles 2017

16.05.2017 – Suite aux dégâts engendrés par le gel, les quotas seront légèrement adaptés à la hausse, informe l’Etat.

(ATS/AGIR) - Les quotas viticoles 2017 seront légèrement augmentés dans le canton de Vaud suite au gel de ce printemps, cela afin de satisfaire le marché du vin et répondre à la demande en vin vaudois. Après la récolte généreuse de 2016, qui a suivi trois millésimes inférieurs à la moyenne, 2017 a débuté avec des gelées de printemps qui ont touché toute l'Europe viticole, relève le Département cantonal de l'économie et du sport (DECS) aujourd’hui dans un communiqué. Le canton de Vaud a également été touché, essentiellement dans les vignobles du Chablais et du Vully. Les chiffres définis en 2016 sont maintenus pour 2017, avec une hausse de la production de chasselas pour la Côte, les Côtes de l'Orbe et Bonvillars de 0.9 à 0.96 l/m2, et pour le Chablais de 0,96 à 1.00 l/m2. Touchée par le gel, cette région voit également les quotas des autres cépages blancs augmenter à 0.96 l/m2 et du pinot noir à 0.76 l/m2. La légère augmentation des quotas représente en moyenne pour le chasselas 0.06 bouteilles/m2. Fruit d'un large consensus, la décision s'inscrit dans le cadre de la politique de promotion des vins vaudois que le DECS mène en collaboration avec la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois (CIVV). Chaque année, le DECS fixe les quotas de production pour les divers crus de chaque région viticole, sur proposition de la CIVV. Ces droits de production, exprimés en litre de vin clair par mètre carré de vigne, représentent les volumes maximaux pouvant être encavés par les opérateurs de la branche vitivinicole.

Auteur : ATS/AGIR