Vendanges 2015

15.12.2015 – En Valais, le laboratoire cantonal et l'office de la viticulture promettent des "vins d'anthologie".

(ATS/AGIR) - En Valais, le laboratoire cantonal et l'office de la viticulture ne tarissent pas d'éloges sur un millésime 2015 qui promet des "vins d'anthologie". L'année a été exceptionnelle et particulièrement favorable à la vigne. Au final, les teneurs en sucre des raisins sont supérieures à la moyenne. La récolte de 41 millions de kilos, 60% de rouge et 40% de blanc, est inférieure de 15,5% à la moyenne décennale. "Chaleureux, charnus, aromatiques, charmeurs et gourmands" sont donc les principaux adjectifs utilisés côte à côte dans le communiqué diffusé aujourd’hui pour qualifier les vins 2015. L'office de la viticulture évoque un bouquet "puissant, généreux, concentré" et des tanins "enrobés et soyeux". Les vins blancs sont "magnifiquement équilibrés, tout en opulence et en fraîcheur". Les vins rouges se distinguent par une robe foncée et profonde.

Auteur : ATS/AGIR